写真はホロホロ鳥のロースト。我が家でよく登場するメニューの一つが、Volaille(ヴォライユ:鶏、鴨、七面鳥などの家禽類)の丸焼き。中でも、若鶏とホロホロ鳥は頻繁に焼いています。焼く時間はかかりますが、オーブン任せで意外と簡単。しかも当日は焼き…
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